La Miscelazione Distrugge I Nutrienti E Le Fibre?
Poiché i frullati sono diventati il nostro nuovo alimento base, non possiamo fare a meno di chiederci se trasformare i frutti interi in una poltiglia abbia un impatto negativo o meno. Questo argomento è oggetto di molti dibattiti ed entrambe le parti hanno argomenti molto forti.
Ma prima, dobbiamo capire cosa sono realmente i nutrienti.
Cosa Sono I Nutrienti E Perché Ne Abbiamo Bisogno?
I nutrienti sono molecole nel cibo di cui abbiamo bisogno per produrre energia, crescere, svilupparsi e riprodursi. Il corpo non può produrre nutrienti essenziali, quindi dobbiamo ottenerli da altre fonti come cibo e integratori.
Abbiamo bisogno di sei tipi di nutrienti per sopravvivere e prosperare.
- Carboidrati
- proteine
- grassi
- Vitamine
- Minerali
- Acqua
Questi nutrienti sono spesso divisi in due categorie: macronutrienti e micronutrienti, che sono entrambi essenziali per noi.
Frutta e verdura sono un’ottima fonte di vitamine, minerali e fibre. Una dieta ricca di frutta e verdura può aiutarti a proteggerti da cancro, pressione sanguigna, malattie cardiache e diabete.
Perché Mischiare Frutta E Verdura?
A causa dei suoi numerosi benefici per la salute, i frullati sono diventati parte integrante della nostra vita quotidiana. Inoltre è così delizioso! Questa tendenza del frullato non sembra scomparire presto, e questa è una buona cosa.
Ci sono tanti motivi positivi per consumare i frullati a colazione:
- Questo ti aiuta a perdere peso in eccesso senza dover seguire una dieta rigorosa. I frullati contengono enzimi che aiutano a sciogliere il grasso e a migliorare la circolazione.
- I frullati verdi sono pieni di vitamine e minerali essenziali che aiutano il tuo sistema digestivo. La fibra smette di gonfiore e problemi di stomaco.
- I frullati sono una grande fonte di antiossidanti. Migliora anche l’immunità combattendo contro gli agenti patogeni.
- I frullati possono essere i tuoi migliori amici se hai la pelle sensibile o l’acne.
- I frullati sono famosi per le loro capacità disintossicanti.
Come Funziona La Fusione?
La miscelazione è simile al mangiare. Frullare il cibo crea piccoli pezzi, simili a come mastichiamo il cibo.
La masticazione aiuta a rimuovere le fibre e a far emergere i nutrienti. Come puoi vedere, masticare aiuta ad abbattere le fibre e rilasciare più nutrienti per il corpo.
La miscelazione rende il cibo più liquido e più facile da digerire. Una cosa che è inevitabile nel processo è il danno da calore.
Il frullatore genera calore quando le lame iniziano a rompere il cibo in piccoli pezzi. Anche se il calore dura solo 30-40 secondi, alcuni nutrienti possono perdere la loro forza.
Questo esaurimento dei nutrienti può essere facilmente evitato se aggiungi del ghiaccio alla miscela prima di frullare!
Sfatare Il Mito!
Chiariamo alcune idee sbagliate comuni. La teoria dell’ossidazione spiega perché l’idea che la miscelazione possa distruggere i nutrienti.
L’ossidazione si verifica quando frutta e verdura vengono tagliate a pezzi ed esposte all’aria. Quando tagliamo i frutti, le cellule si rompono e questo rilascia gli enzimi.
Gli enzimi possono essere esposti all’ossigeno e causare lo scolorimento della polpa della verdura o del frutto, portando a un colore brunastro scuro.
Non ci sono prove che suggeriscano che l’ossidazione sia dannosa. Alcuni nutrienti potrebbero andare persi in questo processo.
La vitamina C, A, E e altre verdure sono più suscettibili all’ossidazione rispetto al resto. Tuttavia, la perdita di nutrienti non supera il 90%.
Perdi una piccola porzione che può essere facilmente evitata se bevi i tuoi frullati freschi e veloci. Potresti perdere i preziosi ingredienti che hanno reso i frullati così deliziosi se li lasci in aria troppo a lungo.
La miscelazione non distrugge i nutrienti; l’ossidazione fa. Prepara lotti freschi dei tuoi cibi preferiti e gustali in 20 minuti.
Le Fibre Di Miscelazione Causano Danni?
La risposta breve è no.
La miscelazione è un modo per ridurre la fibra visibile riducendo le dimensioni della verdura o della frutta. Questo non significa che non ci sia!
La spremitura , invece, riduce drasticamente la fibra perché rimuove completamente le fibre insolubili. Il succo contiene fibre solubili.
La fibra insolubile è essenziale per la digestione. Ciò consente di assorbire rapidamente lo zucchero dalla frutta. Questo aumenta rapidamente il livello di zucchero nel sangue.
La spremitura non è quindi consigliata.
Linea Di Fondo
Se vuoi tutti i benefici della fibra, non spremere i tuoi frutti! Prepara invece dei frullati salutari.
In rete si trovano tante deliziose ricette. Prendi l’abitudine di bere succhi di frutta e bere invece un frullato.
