Guida All’acquisto
I fumatori freddi sono relativamente semplici. Così è lo shopping per uno. Una lista di controllo completa ti aiuterà a trovare il giusto affumicatore a freddo. Abbiamo fatto un elenco delle caratteristiche che devi cercare quando scegli un affumicatore a freddo.
Il Tipo:
Gli affumicatori a freddo possono essere elettrici o manuali. I tradizionali affumicatori elettrici a freddo sono quelli che riscaldano il cippato utilizzando l’elettricità. La pistola per fumatori ad azione rapida è un altro tipo di fumatore elettrico.
Queste pistole alimentate a batteria come la pistola per affumicatura a freddo portatile portatile MITBAK preparano prelibatezze affumicate a freddo in pochi minuti e aggiungono il tocco perfetto di complessità al tuo gourmet. Questa è un’ottima scelta per le api indaffarate, i cuochi impazienti e gli appassionati di cucina.
I tubi per affumicatura manuale a freddo, invece, sono più tradizionali e offrono la migliore esperienza di barbecue. La maggior parte delle unità da noi recensite appartengono a questa varietà. Per iniziare a fumare, queste unità devono essere bruciate manualmente.
La Dimensione:
È fondamentale determinare la dimensione del tubo dell’affumicatore, poiché determinerà la quantità di legno che può contenere. Più trucioli di legno può contenere, più fumo produce. E più fumo viene prodotto, migliore sarà la tua sessione di fumo freddo. Le lunghezze ideali per i tubi per fumatori sono 30 cm. Il tubo per fumatori LIZZQ Premium è una buona opzione.
La Forma:
Ci sono molte diverse forme e dimensioni disponibili per i tubi per fumatori. Non possiamo nominare nessun altro attrezzo da cucina che mostra così tanta varietà di forme.
La forma migliore per l’affumicatura a freddo è la forma circolare. Ciò riduce al minimo la sezione trasversale e lo spazio tra i pellet di legno adiacenti. I pellet saranno densamente imballati, creando più fumo.
Sfortunatamente, i tubi circolari rotolano. Possono rotolare fuori dalla griglia e causare rischi di ustioni. Trojan Grill Ultimate Smoker Tube Complete KIT afferma di avere un design circolare no-roll che si prende cura del problema del fumatore a freddo. Sicuramente è un’opera di meraviglia.
Un altro modo in cui i produttori risolvono questo problema di rotolamento è modellando i tubi per fumatori in una forma esagonale o ovale. Queste forme sono più vicine a una forma circolare, ma forniscono anche una stabilità sufficiente. A_MAZE-N amNTS12 L’affumicatore a tubo ovale a pellet è un accessorio ovale progettato con questa idea in mente. La forma esagonale è più popolare. Questo modulo include la nostra prima scelta, lo Skoo Pellet Smoker .
Sebbene gli affumicatori a freddo di forma quadrata come il Carpathen Pallet Smoker Tube non siano molto comuni, sono facili da posizionare. Ergo, lo consigliamo vivamente per i nuovi Pitmaster.
Tempo Di Esecuzione:
Spesso ci viene chiesto quale sia la durata ottimale del fumo freddo. Di solito diciamo che ci vogliono tra le 2 e le 4 ore. Ergo, cerca qualcosa che promette di fumare così a lungo.
Quindi, chiunque abbia pensato che le 2,5 ore di autonomia promesse dalla IMSurQltyPrise Smoker Smoke Tube Box for Pellets Grill non siano sufficienti, preparati a essere sorpreso. Questo piccolo e compatto acquisto economico ti dà un tempo di esecuzione sufficiente.
Puoi anche optare per tubi più lunghi che forniscono un’autonomia che va dalle 4 alle 5 ore. A-MAZE-N tubo ovale AMNTS12 pellet con il fumo e Premium Hexagon Pellet con il fumo del tubo di 30 cm per EMBR fumare sono più che sufficienti per questo.
Allegati In Omaggio
Questo non è un must, ma ci piace quando estraiamo un intero gruppo di forniture invece di un singolo pezzo, semplicemente adoriamo il miglior kit per fumatori a freddo Combo: Trojan Grill Ultimate Smoker Tube Kit completo . Ci fa stare bene.
Come Usare L’affumicatore A Freddo Che è Atterrato A Portata Di Mano?
Usare un affumicatore freddo non è difficile. Ti obbliga solo a sapere cosa stai facendo. Prima di iniziare a fumare la tua affumicata a freddo preferita, è una buona idea leggere questa guida all’uso.
Cose Di Cui Hai Bisogno:
- Il tuo nuovo tubo per fumatori a freddo
- Il tuo pellet di legno preferito
- Una torcia a propano
Passaggio 1: riempire il tubo dell’affumicatore con pellet di legno e poi picchiettarlo delicatamente sul pavimento.
In questo modo i pellet si avvicineranno l’uno all’altro e creeranno più spazio per i pellet.
Passaggio 2 Riempi lo spazio creato picchiettandolo a terra usando più pellet di legno.
Ora hai una disposizione compatta per i pellet nel tuo affumicatore.
Passaggio 3 Ora, posiziona il tubo su una superficie ignifuga come una griglia. Con il lato aperto rivolto verso l’alto, puoi usare il tubo anche per accendere un fuoco.
Fase 4: Accendere i pellet sopra il tubo dell’affumicatore freddo con la torcia a propano e lasciarlo riposare per 5 minuti (alcuni suggeriscono 10 minuti).
Passaggio 5: ora spegni il fuoco soffiandoci sopra delicatamente.
Ecco! Sei pronto per iniziare a fumare!
Query Non Soddisfatte? Scorri Le Soluzioni A Queste Domande Frequenti Sul Fumo Freddo Per Saperne Di Più!
Il fumo freddo è un’arte antica e sofisticata che ha preso d’assalto il mondo. Per noi, è relativamente nuovo e va bene avere molte domande a riguardo.
Abbiamo scelto le domande più frequenti e provato a rispondere.
01. Cosa Sono I Pellet Di Legno?
I pellet di legno sono piccole capsule di legno prodotte in serie come fonte di combustibile di griglie a pellet e forni per pizza. Vengono in diversi profili di sapore e per dare al fumo un certo profumo. Le griglie a pellet sono note per creare piatti saporiti.
Questo caratteristico odore di fumo è ciò che il fumo freddo è tutto per questi giorni.
02. Qual è La Legna Migliore Per L’affumicatura A Freddo?
Tutti i pellet di legno fumano, ma non tutti aggiungono un aroma gradevole al cibo. L’affumicatura a freddo è la migliore con legni ardenti puliti come mesquite (hickory), ciliegia, mela, quercia e faggio.
Il sapore che ti piace di più determinerà quale sceglierai.
03. Quale Cibo Posso Fumare A Freddo?
Ci sono molte opzioni, ma abbiamo deciso di fare un elenco. E siamo sicuri che dopo averlo visto, esclamerai: Quale cibo NON POSSO fumare a freddo?
- Bacon
- Tagli di manzo
- Il formaggio
- Burro
- Pollo
- Pesce
- prosciutto
- Noccioline
- Olive
- Limone e Lime
- Verdure
- Salsicce
- Aglio
04. Posso Raffreddare La Carne Cruda Affumicata?
Puoi. Ma non dovresti.
No. Nada.
È una cattiva idea affumicare a freddo la carne cruda. Quando le persone del passato lo usavano come tecnica di conservazione, lo facevano meticolosamente e in un modo che non conosciamo più. Non vogliamo che la carne cruda affumicata a freddo diventi un terreno fertile per batteri nocivi.
Siamo così grati che ora abbiamo il frigorifero per smettere di fumare a freddo la carne cruda. Questi ingranaggi per affumicatura a freddo sono tutti progettati per carne già cotta o stagionata. L’obiettivo è quello di preparare prelibatezze da far venire l’acquolina in bocca per i nostri cari.
L’ultimo Punto
I fine settimana alla griglia all’aperto sono fantastici, ma non pensiamo a infondere il nostro delizioso petto per cinque ore per renderlo ancora migliore.
Tuttavia, l’hype per le prelibatezze grigliate salate e saporite continua a crescere poiché sempre più pitmaster trovano divertenti le tecniche di affumicatura a freddo.
Come abbiamo detto all’inizio, il perfetto formaggio affumicato a freddo e il tenero pezzo di carne che si scioglie in bocca e ti infonde il sapore di umami hickory non sono un risultato di fortuna.
Ha bisogno del tuo amore e del miglior fumatore freddo . Nessuno potrebbe resistergli!
Fino alla prossima volta.
Ciao!
