Puoi Congelare Il Latte Di Cocco?
Dalle zuppe agli stufati ai curry, quale piatto non può essere esaltato da un goccio di latte di cocco?
Questo latte cremoso racchiude un pugno in termini di sapore e gusto. Può trasformare un piatto insipido in un delizioso sugo.
Per quanto amiamo il latte di cocco, spesso ne necessitiamo solo una piccola quantità nei piatti. Questo vale per qualsiasi tipo di latte vegetale in realtà. Vogliamo finire l’intera lattina prima che vada a male.
In questo articolo scopriremo come congelare il latte di cocco per conservarlo più a lungo.
Puoi Congelare Il Latte Di Cocco?
Puoi effettivamente congelare il latte di cocco , ma ci sono alcune cose che devi ricordare. Se ne parlerà più avanti.
Il latte di cocco migliora immediatamente il sapore di qualsiasi zuppa o curry. Se stai preparando curry tailandesi o indiani, il latte di cocco è un must nella tua cucina. Spesso finisci per usarne solo mezza lattina. Cosa fare con il resto allora?
È qui che torna utile il congelamento. Puoi semplicemente congelare il resto del latte di cocco e durerà un paio di settimane. Quindi non finisci per sprecare questo delizioso ingrediente.
Come Congelare Il Latte Di Cocco: Due Semplici Modi!
Vaschetta Del Ghiaccio Per Il Congelamento:
- Inizia agitando la lattina per qualche minuto. Quindi, versare il latte in una vaschetta per cubetti di ghiaccio.
- Tieni un po’ di spazio mentre il liquido si espande dopo il congelamento.
- Trasferisci la teglia nel congelatore e aspetta che si solidifichi. Ci vorranno circa 3-4 ore.
- Quindi rimuovere i cubetti dal vassoio e inserirli in un sacchetto Ziploc. Vuoi che il latte di cocco non si sciolga, quindi dovresti farlo rapidamente.
- Puoi usare un pennarello per la data scritta sui sacchetti del freezer.
- Metti la busta nel congelatore
Adoriamo questo metodo perché quando hai bisogno di qualche cucchiaio di latte di cocco, non devi far altro che tirarne fuori qualche cubetto. Non devi scongelare il tutto o ricongelare un po’ di latte di cocco. Il ricongelamento e lo scongelamento costanti possono ridurre notevolmente la qualità.
Congelare In Contenitori:
Il latte di cocco è meglio utilizzato nella cottura. Avrai bisogno di più. Non ha senso congelarli in piccoli pezzi. Dovrai congelarli in un contenitore.
- Versare il latte in un contenitore pre-porzionato e lasciare un po’ di spazio per far espandere il liquido.
- Assicurati che il contenitore sia ermetico e adatto al congelatore.
- Chiudere bene il coperchio per assicurarsi che l’aria non possa passare.
- Usa un pennarello per annotare la data.
- Metti il contenitore nel congelatore.
Come Scongelare Il Latte Di Cocco?
Esistono diversi modi per scongelare il latte di cocco. Tutto dipende dal tuo tempo.
- Scongelare durante la notte: puoi scongelare il latte di cocco trasferendo il contenitore dal congelatore al frigorifero. Ci vorranno alcune ore prima che il latte di cocco si raffreddi, ma ne vale la pena.
- Usa acqua fredda: puoi scongelare il latte di cocco in acqua fredda mettendo il sacchetto del congelatore in una ciotola. Questo può richiedere 3-4 ore per scongelare.
- Microonde It Se sei di fretta, puoi utilizzare l’impostazione di scongelamento del microonde. Dovresti assicurarti che il contenitore che usi sia adatto al microonde.
- Aggiungi direttamente: quando usi il latte di cocco in salsa, zuppe o curry, non ha senso scongelare il latte. Basta aggiungere qualche cubetto alla padella e si scioglierà in pochi minuti.
- Aggiungere ai frullati Se si prepara un frullato, sostituire i cubetti di ghiaccio con cubetti di latte di cocco. In questo modo il frullato avrà un sapore migliore ed eviterà che diventi troppo acquoso.
Quanto Dura Il Latte Di Cocco?
Il latte di cocco può essere conservato per molti anni se non viene aperto. Ma una volta che lo fai, possono andare a male in poche settimane.
Esistono molti tipi di latte di cocco. Ogni latte di cocco ha una durata di conservazione diversa.
Il latte di cocco non refrigerato può durare mesi dopo averlo aperto. Sono molto convenienti ma probabilmente non sono la migliore opzione di degustazione. Il latte di cocco non zuccherato biologico di Thai Kitchen è un’ottima opzione in scatola per i piatti tailandesi e asiatici.
Il latte di cocco refrigerato dura solo pochi giorni dopo l’apertura della lattina. Quindi prova a usare tutto o congelalo. Ci piace il latte di cocco biologico di Pacific Foods perché non ha dolcificanti o zuccheri.
Il latte di cocco ottenuto dal latte di cocco deve essere utilizzato entro 3-4 giorni. Il latte fatto in casa non ha conservanti, quindi non durano quanto le opzioni acquistate in negozio. Continua a leggere per conoscere la nostra ricetta del latte di cocco.
Il Latte Di Cocco SI SEPARERÀ!
Sì, lo farà e non puoi fare nulla per impedirlo. Ciò è dovuto alla consistenza del latte di cocco.
Quindi, se stai dando di matto per il tuo latte di cocco separato, rilassati e agita il barattolo per qualche minuto. Il latte di cocco deve avere una consistenza cremosa.
Ricorda che la consistenza del latte di cocco cambierà dopo che è stato scongelato. Ciò è dovuto al processo di congelamento. Questo non significa che non puoi usare il latte di cocco.
Sebbene possa avere una consistenza granulosa, una volta aggiunta a sughi e piatti, si scioglierà con tutti gli altri ingredienti. Per cucinare piatti al curry, il latte di cocco congelato è ottimo.
Come Capire Se Il Latte Di Cocco Fa Male?
È abbastanza facile capire se il tuo latte di cocco è avariato o meno. Questi sono i punti chiave che amiamo cercare:
- Se la lattina chiusa sembra gonfia e pronta a scoppiare, non usare quel latte di cocco.
- Il latte di cocco che ha un odore amaro e acido è considerato viziato.
- Il colore del latte deve essere bianco brillante o leggermente giallo. Qualsiasi altro colore non va bene.
- Se il latte sembra grumoso o grumoso, non è l’ideale da bere.
- Se non lo sai ancora, prova ad assaggiare usando un cucchiaino. Se ha un sapore strano e insolito, non usare quel latte.
Come Fare Il Latte Di Cocco In Casa
Anche se può sembrare molto intenso, fare il latte di cocco in casa è in realtà abbastanza facile. Beh, forse non è così facile, ma sicuramente è meglio di qualsiasi altra roba acquistata in negozio che hai assaggiato.
Tutto ciò di cui hai bisogno è:
- 1 scatola di cocco fresco grattugiato (preferibilmente non salato)
- 4 tazze di acqua calda extra.
Tieni presente che questa quantità rende circa 4 tazze di latte di cocco. Se vuoi di più, aggiungi più acqua e cocco.
Istruzioni:
- Mescolate il cocco grattugiato con l’acqua calda. Assicurati che l’acqua sia quasi bollente.
- Versare il composto in un frullatore e frullare. Frullatelo fino ad ottenere un composto liscio. È ideale lasciare riposare il composto per qualche minuto per rendere il cocco più morbido. Questo aiuta a fondersi in una consistenza lattiginosa.
- Metti una garza o un sacchetto di latte di noce sopra una grande ciotola. Quindi versare il composto al suo interno.
- Spremere accuratamente il composto in modo che non possa passare nemmeno una polpa di cocco.
- Al termine, versa il latte di cocco in una bottiglia di vetro o in un barattolo di vetro e riponilo nel congelatore.
Domande Frequenti
01. Quanto Dura Il Latte Di Cocco Congelato?
Il latte di cocco può essere conservato in un contenitore ermetico o in un sacchetto Ziploc fino a 1,5 mesi. Sì, potrebbe cagliare o separarsi, ma è comunque ottimo per cucinare e cuocere al forno.
02. Come Puoi Sapere Se Il Latte Di Cocco è Andato A Male?
Il latte di cocco è dolce per natura. Il latte di cocco ha un aroma gradevole e un sapore dolce. Quindi, quando il latte di cocco va a male, diventa molto ovvio.
In primo luogo, avrà un odore acido. Potresti notare cambiamenti di colore se presti attenzione. Il latte di cocco è estremamente bianco.
Quando diventa più scuro o si è ammuffito, significa che non è più sicuro da mangiare. Potresti anche notare la coagulazione o la consistenza grossolana.
03. Perché Il Mio Latte Di Cocco è Così Duro?
Se apri la lattina e vedi un blocco solido di latte di cocco, non pensare che sia marcio o immangiabile. È perfettamente fine e ha un sapore altrettanto delizioso.
Perché il latte di cocco è duro allora? Il motivo sono i conservanti. Le marche di latte di cocco possono utilizzare gomma xantana, gomma di guar e altri agenti addensanti per evitare che il latte si solidifichi.
Puoi risolvere questo problema capovolgendo la lattina in acqua calda. Oppure mettilo a testa in giù in una ciotola piena di acqua super calda.
Lasciare riposare così per qualche minuto, quindi agitare la lattina. In questo modo il latte di cocco diventerà liscio e si scioglierà.
04. Puoi Ammalarti Con Il Latte Di Cocco?
Se sei intollerante al lattosio, bere latte di cocco è sicuro purché lo consumi in porzioni adeguate.
È improbabile che il latte di cocco causi diarrea a meno che tu non abbia un’allergia. Il latte di cocco può causare diarrea, nausea, mal di stomaco, problemi di stomaco, stitichezza e affaticamento. Evita il latte di cocco e il latte di cocco in qualsiasi forma.
05. Latte Di Cocco Shakerato?
Sì, scuoti il latte di cocco prima di aprire la lattina. Il latte di cocco è composto da grasso/crema di cocco e acqua di cocco. Poiché l’olio e l’acqua non si mescolano, quando possono sedersi sullo scaffale per un po’, iniziano a separarsi.
Puoi ottenere una consistenza cremosa agitando la lattina prima di aprirla.
06. Puoi Far Bollire Il Latte Di Cocco?
Puoi far bollire il latte di cocco. In effetti, il latte di cocco è uno degli ingredienti chiave della cucina dell’Asia meridionale e indiana.
È un ottimo modo per aggiungere cremosità ai piatti al curry e per togliere il fuoco. Il latte di latteria può essere utilizzato in una varietà di ricette, dal cotto al bollito.
Il latte di cocco è dolce e può essere aggiunto a molti piatti. Quindi sì, puoi far bollire il latte di cocco.
07. Il Latte Di Cocco Si Congela Bene?
Il latte di cocco si congela molto bene. Ma affinché non si rovini, è molto importante porzionare il latte.
Invece di congelare il tutto in una grande quantità, usa una vaschetta per il ghiaccio per dividere il latte.
Significa anche che non devi scongelare il tutto se hai solo bisogno di pochi cucchiai. Puoi semplicemente versare alcuni cubetti di latte di cocco nel tuo sugo senza nemmeno bisogno di scongelare!
08. È Possibile Congelare Il Latte Evaporato?
Non puoi congelare il latte evaporato. Il latte evaporato può essere alterato nella consistenza e nel gusto mediante congelamento. Quindi potrebbe avere un sapore strano e strano dopo lo scongelamento. La maggior parte delle marche di latte sconsiglia il congelamento del latte evaporato.
09. Per Quanto Tempo Va Bene Il Latte Di Cocco Dopo L’apertura?
Il latte di cocco non aperto può durare anni prima che inizi a deteriorarsi. Hai solo sette giorni per utilizzare il latte di cocco una volta aperto.
Una lattina di latte di cocco, una volta aperta, durerà 7-10 giorni.
Finale
Potrebbe non essere necessario congelare il latte di cocco se lo usi regolarmente. Se usi il latte di cocco solo una o due volte alla settimana, congelarlo ti aiuterà a preservarne la qualità.
Ora che sai come congelare il latte di cocco, si spera che finirai per usarlo in molti piatti e ricette diversi.
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